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Mamies Gâteaux

est une initiative visant à combattre la solitude des personnes âgées et à mettre en valeur leur savoir-faire en pâtisserie tout en leur proposant d’améliorer leur niveau de vie. L’objectif est de démontrer qu’une pâtisserie & salon de thé, commerce de proximité par excellence, peut aussi être un lieu propice à la solidarité intergénérationnelle et au développement durable.

En quelques mots et photos

PÂTISSERIE(s) | réalisées par des aîné.e.s encadré.e.s par des pâtissier.e.s diplômé.e.s
SALON DE THE | des pâtisseries mais également des animations tout au long de l’année
ATELIERS PÂTISSERIE | animés par des grands-mères et dédiés aux enfants & adultes

Nos engagements

UNE FABRICATION ARTISANALE

> Fabriquer sur place nos produits avec des méthodes traditionnelles, expression d’un savoir-faire artisanal
> Élaborer des produits entièrement naturels, sans additif, conservateur ou améliorant, pour laisser place au plaisir du goût
> Utiliser des matières premières de qualité : farine de tradition française, œufs frais, fruits de saison, beurre, fromage de qualité supérieure


UNE DÉMARCHE SOLIDAIRE

> Accompagner ceux qui en ont le plus besoin : aînés isolés et public en difficulté
> Attirer des aînés motivés pour donner de leur temps contre une rémunération juste
> Être attentif à fournir un environnement de travail serein et épanouissant


UNE APPROCHE RESPONSABLE

> Privilégier les matières premières issues de producteurs locaux, de l’agriculture raisonnée ou biologique et du commerce équitable
> Respecter le rythme des saisons
> Diminuer les produits alimentaires à forts impacts environnementaux

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L’ouverture de notre pâtisserie et salon de thé

Nous préparons l’ouverture de notre pâtisserie et salon de thé dans un des quartiers dynamiques et vieillissants de Strasbourg, le Neudorf, prévue au second trimestre 2021.

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